食品科学2016，Vol.37Issue(6)：166-171,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606030
C、H、O同位素分析在葡萄酒产区鉴别中的应用
Application of C, H and O Isotopes for Identifying the Geographical Origin of Wines
摘要
关键词
食品质量/特异性天然同位素分馏-核磁共振技术/同位素比质谱仪/线性判别分析/稳定同位素Key words
food quality/site-specific natural isotopic fractionation-nuclear magnetic resonance (SNIF-NMR)/isotope ratio mass spectrometry (IRMS)/linear discriminant analysis/stable isotope分类
轻工纺织引用本文复制引用
江伟,吴幼茹,薛洁..C、H、O同位素分析在葡萄酒产区鉴别中的应用[J].食品科学,2016,37(6):166-171,6.基金项目
“十二五”农村领域国家科技计划项目(2013AA102108) （2013AA102108）
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAK17B11) （2012BAK17B11）
