食品科学2016，Vol.37Issue(6)：220-225,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606040
脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响
Effect of Dehydration Rate on Browning and Cell Ultrastructure of Thompson Seedless Grapes
摘要
关键词
脱水速度/‘无核白’葡萄/细胞超微结构/褐变Key words
dehydration rate/Thompson seedless grapes/cell ultrastructure/browning分类
园艺学与植物营养学引用本文复制引用
刘峰娟,冯作山,孟阳,王玉红,朱春丽,黄文书..脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响[J].食品科学,2016,37(6):220-225,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201448) （31201448）
新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目(XJEDU2012I16) （XJEDU2012I16）
2014年国家级大学生创新创业训练计划项目(201410758023) （201410758023）
新疆农业大学博士后经费资助项目 （）
