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1株耐高温高盐生香酵母的选育及特性分析

谭才邓王文文朱美娟廖延智姚勇芳

食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(3)：92-96,5.

食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(3)：92-96,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201603016

Screening and characterization of aroma yeast with thermo-tolerant and salt-tolerance

谭才邓 ¹王文文 ¹朱美娟 ¹廖延智 ¹姚勇芳¹

作者信息

耐高温/耐盐/酵母/产酯

thermotolerant/salt-tolerance/yeast/ester producing

谭才邓,王文文,朱美娟,廖延智,姚勇芳..1株耐高温高盐生香酵母的选育及特性分析[J].食品与发酵工业,2016,42(3):92-96,5.

广州市科技计划项目(201510010113) （201510010113）

创新强校工程专项资金项目(1A20205). （1A20205）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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