食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(3)：150-155,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201603026
3种膨化方式处理对萌芽糙米品质的影响
Effects of three different puffing methods on the quality of germinated brown rice
摘要
关键词
萌芽糙米/挤压膨化/气流膨化/微波膨化Key words
germinated brown rice/extrusion/air puffing/microwave puffing引用本文复制引用
赵颖,申莉丽,姜雯翔,顾振新,韩永斌,胡秋辉,方勇,陈沁滨..3种膨化方式处理对萌芽糙米品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,42(3):150-155,6.基金项目
粮食公益性行业科研专项(201313011) （201313011）
