食品与发酵工业2015，Vol.41Issue(12)：93-97,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201512017
大黄素对食品模型中晚期糖基化终产物的抑制作用
Inhibiting effect of emodin on advanced glycation end-products (AGEs) in food model
刘玲 1康世墨 1张莹 1岳璐1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110866
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摘要
关键词
大黄素/AGEs/抑制作用Key words
emodin/advanced glycation end products (AGEs)/inhibiting effect引用本文复制引用
刘玲,康世墨,张莹,岳璐..大黄素对食品模型中晚期糖基化终产物的抑制作用[J].食品与发酵工业,2015,41(12):93-97,5.
