肉类研究2016，Vol.30Issue(1)：40-45,6.DOI:10.15922/j.cnki.rlyj.2016.01.009
鱼露中生物胺的研究进展
Biogenic Amines in Fish Sauce: A Review
陈辉 1周秋树1
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摘要
关键词
鱼露/生物胺/调味品Key words
fish sauce/biogenic histamines/condiment分类
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陈辉,周秋树..鱼露中生物胺的研究进展[J].肉类研究,2016,30(1):40-45,6.
