中国食物与营养2016，Vol.22Issue(1)：30-34,5.
食用菌脆片休闲食品的加工工艺研究现状及展望
Research Status and Prospect of Edible Fungi Chip Leisure Food
摘要
关键词
食用菌/脆片食品/休闲食品/现状/展望Key words
edible fungi/chip food/leisure food/status/prospect引用本文复制引用
马征祥,王文亮,石贤权,弓志青,陈相艳,王永慧,孙卿..食用菌脆片休闲食品的加工工艺研究现状及展望[J].中国食物与营养,2016,22(1):30-34,5.基金项目
山东省农业重大应用技术创新课题“山东省食用菌精深加工技术研究”(项目编号:鲁财农指[2014] 38号) （项目编号:鲁财农指[2014] 38号）
山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(项目编号:SDAIT-11-011-10). （项目编号:SDAIT-11-011-10）
