现代食品科技2016，Vol.32Issue(4)：81-86,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.4.014
冷海水保藏下鲐鱼(Pneumatophorus japonicus)菌相变化规律及优势腐败菌的分离鉴定
Microflora Composition Variation in Mackerel (Pneumatophorus japonicas) Stored in Refrigerated Seawater, and Isolation and Identification of the Dominant Spoilage Bacteria
摘要
关键词
鲐鱼/16SrDNA/腐败菌/发育树Key words
mackerel/16SrDNA/spoilage bacteria/phylogenetic tree引用本文复制引用
郑振霄,周聃,冯俊丽,金仁耀,戴志远..冷海水保藏下鲐鱼(Pneumatophorus japonicus)菌相变化规律及优势腐败菌的分离鉴定[J].现代食品科技,2016,32(4):81-86,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B05 （）
2012BAD29B06) （）
