现代食品科技2016，Vol.32Issue(4)：121-127,120,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.4.020
麦芽低聚糖生成酶在枯草芽孢杆菌中的分泌表达及其酶学性质研究
Secretory Expression of a Maltooligosaccharide-forming Amylase in Bacillus subtilis and Its Enzymatic Properties
潘思惠 1任俊彦 1李克 1丁宁 1顾正彪 1李才明 2李兆丰1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
- 2. 江南大学食品安全与营养协同创新中心,江苏无锡214122
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摘要
关键词
麦芽低聚糖生成酶/分泌表达/性质/产物合成Key words
maltooligosaccharide-forming amylase/secretory expression/properties/product synthesis引用本文复制引用
潘思惠,任俊彦,李克,丁宁,顾正彪,李才明,李兆丰..麦芽低聚糖生成酶在枯草芽孢杆菌中的分泌表达及其酶学性质研究[J].现代食品科技,2016,32(4):121-127,120,8.
