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辽西传统发酵食品中抗单增李斯特菌乳酸菌的筛选与鉴定

吕欣然李莹马欢欢缪璐欢杜静芳白凤翎李春励建荣

食品工业科技2016，Vol.37Issue(3)：143-148,6.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(3)：143-148,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.022

Screening and identification of lactic acid bacteria with anti-Listeria monocytogenes from traditional fermented food in western Liaoning province

吕欣然 ¹李莹 ¹马欢欢 ¹缪璐欢 ¹杜静芳 ¹白凤翎 ¹李春 ¹励建荣¹

作者信息

传统发酵食品/乳酸菌/拮抗/单增李斯特菌/筛选与鉴定

traditional fermented foods/lactic acid bacteria/antagonism/Listeria monocytogenes/screening and identification

轻工纺织

吕欣然,李莹,马欢欢,缪璐欢,杜静芳,白凤翎,李春,励建荣..辽西传统发酵食品中抗单增李斯特菌乳酸菌的筛选与鉴定[J].食品工业科技,2016,37(3):143-148,6.

"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD29B06) （2012BAD29B06）

辽宁省高等学校创新团队课题(LT2014024). （LT2014024）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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