食品工业科技2016，Vol.37Issue(3)：211-215,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.036
板栗壳鞣质提取及其对DPPH自由基清除活性的研究
Study on tannins extraction process from Chestnut shell and scavenging effects of DPPH free radical
摘要
关键词
板栗壳/鞣质/回流法/正交实验法/抗氧化活性Key words
chestnut shell/tannin/refluxing method/orthogonal experiment/DPPH分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑佳欣,李怡婧,汪晨阳,章嘉男,史玲玲,王建中..板栗壳鞣质提取及其对DPPH自由基清除活性的研究[J].食品工业科技,2016,37(3):211-215,5.基金项目
国家林业公益性行业科研专项(201204401)北京市级项目:北京林业大学"北京市大学生科学研究与创业行动计划"项目(S201410022042). （201204401）
