食品工业科技2016，Vol.37Issue(3)：364-367,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.068
食品防腐中群体感应及其抑制剂的研究进展
Application of quorum sensing inhibitors in food preservation
摘要
关键词
群体感应/抑制剂/食品腐败变质Key words
quorum sensing/inhibitors/food spoilage分类
轻工纺织引用本文复制引用
张璐,桂萌,李平兰..食品防腐中群体感应及其抑制剂的研究进展[J].食品工业科技,2016,37(3):364-367,4.基金项目
北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队专项(SCGWZJ20151105-2) （SCGWZJ20151105-2）
国家自然科学基金面上项目(31471707,31071591). （31471707,31071591）
