食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：128-131,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.016
不同压力预处理对小麦醋酸酯淀粉制备的影响及产物结构表征
Effect of different pressure treatment on preparation of wheat starch acetate and their structure characterization
摘要
关键词
醋酸酯淀粉/高压均质/结构/形貌Key words
starch acetate/high pressure homogenization/structure/morphology分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丽,秦利娟,宋贤良,叶盛英..不同压力预处理对小麦醋酸酯淀粉制备的影响及产物结构表征[J].食品工业科技,2016,37(4):128-131,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31371855) （31371855）
广州市科技项目(2014J4100150) （2014J4100150）
