食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：142-146,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.019
马齿苋粉成分分析及其在猪肉乳化香肠中的应用
Composition analysis of Portulacao leracea L.powder and its application on pork emulsion sausage
摘要
关键词
马齿苋/膳食纤维/乳化香肠/功能性肉制品Key words
Portulacao leracea L./dietary fiber/emulsion sausage/functional meat products分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾鸿茭,王稳航..马齿苋粉成分分析及其在猪肉乳化香肠中的应用[J].食品工业科技,2016,37(4):142-146,5.基金项目
公益性行业(农业)科研专项经费(201303082) （农业）
国家863计划项目(2013AA102204) （2013AA102204）
天津市科技支撑重点项目(14ZCZDNC00015). （14ZCZDNC00015）
