食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：250-253,265,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.042
基于二次通用旋转设计的蓝蛤ACE抑制肽酶解工艺模型
Enzyme hydrolysis preparation model of ACE inhibitory peptides from blue clam based on quadratic general rotation design
摘要
关键词
蓝蛤/活性肽/酶解/血管紧张素转化酶/通用旋转设计Key words
blue clam/bioactive peptide/enzymatic hydrolysis/angiotensin Ⅰ-converting enzyme/general rotation design分类
轻工纺织引用本文复制引用
于志鹏,蔡佳彣,赵文竹,张宏阳,吴雨,张霜,励建荣,刘静波..基于二次通用旋转设计的蓝蛤ACE抑制肽酶解工艺模型[J].食品工业科技,2016,37(4):250-253,265,5.基金项目
国家科技支撑课题(2012BAD00B03). （2012BAD00B03）
