食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：266-270,277,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.045
响应面法优化带鱼蛋白多肽螯合亚铁制备工艺
Optimization of preparation conditions of hairtail protein polypeptide-Iron(Ⅱ) chelate by response surface methodology
摘要
关键词
带鱼鱼糜/多肽亚铁螯合物/响应面Key words
hairtail surimi/peptide-iron (Ⅱ) chelate/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄赛博,林慧敏,邓尚贵..响应面法优化带鱼蛋白多肽螯合亚铁制备工艺[J].食品工业科技,2016,37(4):266-270,277,6.基金项目
国家自然科学基金(31301597) （31301597）
国家海洋公益性行业科研专项(201305013). （201305013）
