食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：288-293,298,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.049
食用槟榔干燥和烟熏特性研究
Study on dying and smoking characteristic of betel nut
吴硕 1李宗军 2谭雅 3杜莎 1黄润庭 2伍婧1
作者信息
- 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
- 2. 食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128
- 3. 海南联合槟榔产业工程研究中心,海南海口570100
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摘要
关键词
槟榔/加工/干燥/熏烤Key words
betel nut/processing/dry/smoked分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴硕,李宗军,谭雅,杜莎,黄润庭,伍婧..食用槟榔干燥和烟熏特性研究[J].食品工业科技,2016,37(4):288-293,298,7.
