食品工业科技2016，Vol.37Issue(4)：313-317,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.054
酶解-柠檬酸提取塔罗科血橙皮中的果胶及理化性质研究
Study on extraction of the pectin in the tarocco blood orange peel by hydrolysis-citric acid method and its physicochemical property
摘要
关键词
血橙皮/果胶/柠檬酸/理化性质Key words
blood orange peel/pectin/citric acid/physicochemical property分类
轻工纺织引用本文复制引用
阮尚全,程晓琴,夏旭,陈婷,汪建红..酶解-柠檬酸提取塔罗科血橙皮中的果胶及理化性质研究[J].食品工业科技,2016,37(4):313-317,5.基金项目
四川省教育厅自然科学基金重点项目(13ZA0004) （13ZA0004）
内江师范学院自然科学基金重点项目(12NJZ02). （12NJZ02）
