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微滴数字PCR法对肉制品中牛源和猪源成分的定量分析

苗丽张秀平陈静李轲王永杰白杰

食品科学2016，Vol.37Issue(8)：187-191,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(8)：187-191,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201608033

Quantitative Analysis of Bovine and Porcine Ingredients in Meat Products by Droplet Digital PCR

苗丽 ¹张秀平 ²陈静 ²李轲 ²王永杰 ²白杰²

作者信息

微滴数字PCR/肉制品/DNA拷贝数/掺杂使假

droplet digital polymerase chain reaction/meat products/DNA copy number/meat adulteration

轻工纺织

苗丽,张秀平,陈静,李轲,王永杰,白杰..微滴数字PCR法对肉制品中牛源和猪源成分的定量分析[J].食品科学,2016,37(8):187-191,5.

国家质检总局科技计划项目(2014IK089) （2014IK089）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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