食品与机械2016，Vol.32Issue(4)：42-46,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.04.010
新疆传统发酵酸驼乳优势乳酸菌粘附性质及益生特性研究
Study on cell adhesion and probiotic characteristics of dominant lactic acid bacteria in traditional fermented camel milk-shubat
摘要
关键词
乳酸菌/粘附性质/降胆固醇/酸驼乳/抑菌能力Key words
lactic acid bacteria/cell adhesion/cholesterol-reducing/shubat/antibacterial ability引用本文复制引用
努丽艳·阿不都米力克,沙吉坦穆·克依斯尔,阿依古扎·依布拉音,努尔古丽·热合曼..新疆传统发酵酸驼乳优势乳酸菌粘附性质及益生特性研究[J].食品与机械,2016,32(4):42-46,5.基金项目
国家自然科学基金地区基金项目(编号:31160333) （编号:31160333）
