食品与机械2016，Vol.32Issue(4)：47-51,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.04.011
豌豆尖主要营养成分、生物活性物质及抗氧化能力分析
Analysis of main nutrients, bioactive compounds and antioxidant capacities inpea tip
摘要
关键词
豌豆尖/营养成分/生物活性物质/抗氧化能力/食用部位Key words
pea tip/nutrients/bioactive compounds/antioxidant capacities/edible parts引用本文复制引用
马杰,孙勃,薛生玲,夏雪,田玉肖,张芬,王嵩..豌豆尖主要营养成分、生物活性物质及抗氧化能力分析[J].食品与机械,2016,32(4):47-51,5.基金项目
四川农业大学本科质量工程项目(编号:04052109) （编号:04052109）
贵州毕节七星关果蔬农业科技示范园区项目(编号:黔科合农园字(2015)5011-4号) （编号:黔科合农园字(2015）
