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微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的工艺优化

吴菲菲赵良忠李化强徐永平李晓宇李淑英

食品与机械2016，Vol.32Issue(4)：167-171,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(4)：167-171,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.04.039

Optimization on extraction of essential oil from citrus peel by press-shear assisted interaction technology

吴菲菲 ¹赵良忠 ²李化强 ³徐永平 ¹李晓宇 ¹李淑英²

作者信息

柑橘皮/微切变—助剂互作技术/香精油/氯化钾

citrus peel/press-shear assisted interaction technology (PAI)/essential oil/potassium chloride

吴菲菲,赵良忠,李化强,徐永平,李晓宇,李淑英..微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的工艺优化[J].食品与机械,2016,32(4):167-171,5.

湖南省科技厅重点项目(编号:2015CK3031) （编号:2015CK3031）

湖南省教育厅一般研究项目(编号:14C1022) （编号:14C1022）

湖南省科技厅项目(编号:2014FJ4253) （编号:2014FJ4253）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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