食品与机械2016，Vol.32Issue(4)：215-218,230,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.04.049
基于渗透脱水的草莓魔芋酱加工工艺优化
Optimization on processing technology of strawberry jam with osmotic dehydrated fruit and konjac powder
摘要
关键词
渗透脱水/草莓果酱/魔芋/低糖Key words
osmotic dehydration/strawberry jam/konjac powder/low sugar引用本文复制引用
王中凤,韦田,刘燕,戴超..基于渗透脱水的草莓魔芋酱加工工艺优化[J].食品与机械,2016,32(4):215-218,230,5.基金项目
安徽省科技攻关计划项目(编号:12010302060) （编号:12010302060）
