食品科学技术学报2016，Vol.34Issue(3)：40-45,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2016.03.006
微波真空干制加工对荷叶茶酚类物质含量及其抗氧化活性的影响
Effect of Microwave Vacuum Drying on Contents of Phenolic and Antioxidant Activity of Lotus Leaf Tea
摘要
关键词
荷叶/真空微波/酚/抗氧化/自由基分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘慧娟,郑云展,陈燕霞,石从桢,苏东晓..微波真空干制加工对荷叶茶酚类物质含量及其抗氧化活性的影响[J].食品科学技术学报,2016,34(3):40-45,6.基金项目
长江大学青年科研支持计划基金项目(2015CQN62) （2015CQN62）
长江大学荆楚特色食品研发中心开放基金项目(2015JSF01). （2015JSF01）
