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基于动物基因信息分析的食用油鉴别检测方法研究

石亚新葛武鹏张晓旭房若愚王雨馨杨静耿炜

现代食品科技2016，Vol.32Issue(5)：302-308,294,8.

现代食品科技2016，Vol.32Issue(5)：302-308,294,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.5.045

New Method Based on Animal Genetic Information for Identification and Detection of Edible Oil

石亚新 ¹葛武鹏 ¹张晓旭 ¹房若愚 ¹王雨馨 ¹杨静 ²耿炜³

作者信息

食用油/PCR技术/动物源性成分/鉴别

edible oil/polymerase chain reaction/animal-derived components/identification

石亚新,葛武鹏,张晓旭,房若愚,王雨馨,杨静,耿炜..基于动物基因信息分析的食用油鉴别检测方法研究[J].现代食品科技,2016,32(5):302-308,294,8.

陕西省科技攻关项目(K336021201) （K336021201）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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