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中国果菜
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低糖红枣-冬瓜复合果酱工艺优化研究
低糖红枣-冬瓜复合果酱工艺优化研究
贾娟
中国果菜
2016，Vol.36
Issue(6)：19-22,4.
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中国果菜
2016，Vol.36
Issue(6)
：19-22,4.
低糖红枣-冬瓜复合果酱工艺优化研究
Study on Process Optimization of Low Sugar Compound Jam of Jujube and White Gourd
贾娟
1
作者信息
1.
漯河职业技术学院食品工程系,河南漯河462000
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摘要
关键词
红枣
/
冬瓜
/
低糖果酱
/
工艺
分类
轻工纺织
引用本文
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贾娟..低糖红枣-冬瓜复合果酱工艺优化研究[J].中国果菜,2016,36(6):19-22,4.
中国果菜
ISSN：
1008-1038
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