粮油食品科技2016，Vol.24Issue(3)：30-35,6.
石河子部分地区葵花籽油反式脂肪酸含量与品质分析
Quality and trans fatty acids contents of sunflower oils from parts of Shihezi in Xinjiang
王晓菡 1汪学德 2王威 3杨雅新 1王璐 3武运1
作者信息
- 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052
- 2. 新疆粮油科学研究所,新疆乌鲁木齐 830002
- 3. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州 450001
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王晓菡,汪学德,王威,杨雅新,王璐,武运..石河子部分地区葵花籽油反式脂肪酸含量与品质分析[J].粮油食品科技,2016,24(3):30-35,6.
