乳业科学与技术2016，Vol.39Issue(1)：19-23,5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2016.01.006
乳酸菌合成乳酸的研究现状
Current Status of Research on Lactic Acid Biosythesis in Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
乳酸菌/L-乳酸/D-乳酸/乳酸脱氢酶Key words
lactic acid bacteria/L-lactic acid/D-lactic acid/lactate dehydrogenase分类
生物科学引用本文复制引用
黄艳娜,刘振民,游春苹..乳酸菌合成乳酸的研究现状[J].乳业科学与技术,2016,39(1):19-23,5.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01 （）
2012BAD12B08) （）
