食品与机械2016，Vol.32Issue(3)：82-87,112,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.03.017
风味泡鹅肉挥发性风味物质GC-MS检测中的HS-SPME萃取工艺优化
Optimization of extraction process for HS-SPME in GC-MS of volatile compounds in flavor pickle goose
周恒量 1胡玉娇 1李诚 1刘爱平1
作者信息
- 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安625014
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摘要
关键词
鹅肉/风味物质/顶空固相微萃取/气质联用法Key words
goose/flavor components/HS-SPME/GC-MS引用本文复制引用
周恒量,胡玉娇,李诚,刘爱平..风味泡鹅肉挥发性风味物质GC-MS检测中的HS-SPME萃取工艺优化[J].食品与机械,2016,32(3):82-87,112,7.
