首页|期刊导航|食品与机械|保鲜冰在水产品保藏中的应用研究进展

保鲜冰在水产品保藏中的应用研究进展

王倩孙晓红蓝蔚青张皖君谢晶

食品与机械2016，Vol.32Issue(3)：226-230,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(3)：226-230,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.03.050

Progress on application research of fresh ice for aquatic products preservation

王倩 ¹孙晓红 ²蓝蔚青 ³张皖君 ³谢晶³

作者信息

保鲜冰/水产品/保藏/臭氧/流化冰/电解水/电子束辐照

fresh ice/aquatic products/storage/ozone/slurry ice/electrolyzed water/electronic beam

王倩,孙晓红,蓝蔚青,张皖君,谢晶..保鲜冰在水产品保藏中的应用研究进展[J].食品与机械,2016,32(3):226-230,5.

2014年国家农业成果转化资金项目(编号:2014GB2C000081) （编号:2014GB2C000081）

“十二五”国家支撑计划项目(编号:2012BAD38B09) （编号:2012BAD38B09）

上海市科技兴农2015年重点攻关项目(编号:沪农科攻字(2015)第4-12号) （编号:沪农科攻字(2015）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

访问量0

下载量0

段落导航