食品工业科技2016，Vol.37Issue(9)：101-105,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.012
菊芋花盘酚类物质提取和体外抗氧化活性研究
Study on the phenolic extraction and in vitro antioxidant activity of Jerusalem artichoke disk
摘要
关键词
菊芋/花/总酚/总黄酮/抗氧化活性/槲皮素Key words
Jerusalem artichoke/disk/total phenolics/total flavonoids/antioxidant activity/quercetin分类
轻工纺织引用本文复制引用
王海涛,于涛..菊芋花盘酚类物质提取和体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(9):101-105,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31470647). （31470647）
