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LC-MS结合代谢组学技术鉴定真假白酒的研究

熊月丰陈山乔陶佳佳肖新峰倪玲包斌吴文惠

食品工业科技2016，Vol.37Issue(9)：331-334,392,5.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(9)：331-334,392,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.056

Identification of true and fake Chinese liquors by LC-MS with metabolomics technology

熊月丰 ¹陈山乔 ¹陶佳佳 ¹肖新峰 ¹倪玲 ¹包斌 ¹吴文惠²

作者信息

真假白酒/LC-MS/聚类分析/PCA/PLS-DA

true and fake Chinese liquors/LC-MS/PCA/cluster analysis/PLS-DA

轻工纺织

熊月丰,陈山乔,陶佳佳,肖新峰,倪玲,包斌,吴文惠..LC-MS结合代谢组学技术鉴定真假白酒的研究[J].食品工业科技,2016,37(9):331-334,392,5.

国家自然科学基金资助项目(81341082) （81341082）

上海市科委工程中心建设(11DZ2280300). （11DZ2280300）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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