食品工业科技2016，Vol.37Issue(12)：67-70,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.12.004
基于近红外光谱技术(NIRS)对工夫红茶含水率、游离态氨基酸、茶多酚品质成分评价研究
Research to moisture content,free form amino acids,polyphenols quality ingredients of Congou black tea by near infrared spectroscopy
摘要
关键词
工夫红茶/近红外光谱技术/含水率/游离态氨基酸/茶多酚/预测模型Key words
Congou black tea/near infrared spectroscopy/moisture content/free form amino acids/polyphenols/prediction model分类
轻工业引用本文复制引用
刘洪林..基于近红外光谱技术(NIRS)对工夫红茶含水率、游离态氨基酸、茶多酚品质成分评价研究[J].食品工业科技,2016,37(12):67-70,4.基金项目
重庆第二师范学院校级科研项目(KY201546C). （KY201546C）
