食品工业科技2016，Vol.37Issue(13)：67-71,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.13.005
运用逐步回归方法建立牛肉感官品质预测模型
Beef sensory qualities prediction based on stepwise regression method
摘要
关键词
牛肉/感官品质/理化指标/逐步回归/模型Key words
beef/sensory qualities/physiochemical properties/stepwise regression/model分类
轻工纺织引用本文复制引用
王勇峰,郎玉苗,丰永红,李敬,张文华,李海鹏,谢鹏,张松山,孙宝忠..运用逐步回归方法建立牛肉感官品质预测模型[J].食品工业科技,2016,37(13):67-71,5.基金项目
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系资助项目(CARS-38). （肉牛牦牛）
