食品科学2016，Vol.37Issue(9)：134-138,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609025
紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用
Anthocyanins from Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas) and Its Application in VC Quantification
摘要
关键词
紫薯/花青素/GB/T 6195-1986/2,6-二氯靛酚/VCKey words
Ipomoea batatas/anthocyanins/GB/T 6195-1986/2,6-dichloroindophenol/vitamin C分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭彩华,卢珍华,伍菱,陈昭华,陈庆绸,熊何健..紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用[J].食品科学,2016,37(9):134-138,5.基金项目
福建省自然科学基金资助项目(2013J01134) （2013J01134）
