食品科学2016，Vol.37Issue(9)：170-174,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609032
乳酸菌盐溶性蛋白培养物中血管紧张素转化酶抑制活性肽的测定及分离
Separation and Determination of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Salt-Soluble Protein Solution Fermented with Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
乳酸菌/血管紧张素转化酶/盐溶性蛋白/高效液相色谱法Key words
lactic acid bacteria (LAB)/angiotensin converting enzyme (ACE)/salt-soluble protein (SSP)/high performance liquid chromatography (HPLC)分类
生物科学引用本文复制引用
赵俊良,卢海鹏,芒来,金山..乳酸菌盐溶性蛋白培养物中血管紧张素转化酶抑制活性肽的测定及分离[J].食品科学,2016,37(9):170-174,5.基金项目
内蒙古自治区自然科学基金项目(2012MS0405) （2012MS0405）
国家国际科技合作专项(2011DFR30860) （2011DFR30860）
