食品科学2016，Vol.37Issue(9)：186-191,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609035
内蒙古锡林郭勒盟地区传统奶油制品中产共轭亚油酸乳酸菌的分离筛选与鉴定
Isolation, Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria with Conjugated Linoleic Acid-Producing from Traditional Cream Products in Xilingol League of Inner Mongolia
刘春晓 1李佳宇 1刘乃齐 1刘立杰 1张建丽 1白英1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018
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摘要
关键词
共轭亚油酸/传统奶油制品/乳酸菌/筛选/鉴定Key words
conjugated linoleic acid/traditional cream products/lactic acid bacteria/screening/identification分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘春晓,李佳宇,刘乃齐,刘立杰,张建丽,白英..内蒙古锡林郭勒盟地区传统奶油制品中产共轭亚油酸乳酸菌的分离筛选与鉴定[J].食品科学,2016,37(9):186-191,6.
