食品科学2016，Vol.37Issue(9)：264-268,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609048
马铃薯风味的研究进展
Advances in Potato Flavor
摘要
关键词
马铃薯/风味/挥发性风味化合物/质地Key words
potato/flavor/volatile flavor compounds/texture分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚兴旺,郭华春..马铃薯风味的研究进展[J].食品科学,2016,37(9):264-268,5.基金项目
国家马铃薯产业技术体系项目(CARS-10-P21) （CARS-10-P21）
云南省重大马铃薯种业专项(2013ZA007) （2013ZA007）
国家自然科学基金地区科学基金项目(31271774) （31271774）
