食品科学2016，Vol.37Issue(10)：1-5,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201610001
兔皮明胶提取工艺优化
Optimization of Gelatin Extraction from Rabbit Skin
摘要
关键词
兔皮/明胶/提取/提取率/凝胶强度Key words
rabbit skin/gelatin/extraction/yield/gel strength分类
轻工业引用本文复制引用
于玮,王雪蒙,马良,张宇昊..兔皮明胶提取工艺优化[J].食品科学,2016,37(10):1-5,5.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301425) （31301425）
中央高校基本科研业务费重大项目(XDJK2015A015) （XDJK2015A015）
中央高校基本科研业务费团队项目(2362014xk11) （2362014xk11）
中国博士后科学基金面上项目(2014M562267) （2014M562267）
中国博士后科学基金特别资助项目(2015T80951) （2015T80951）
第四批重庆市高等学校优秀人才支持计划项目 （）
