食品科学2016，Vol.37Issue(10)：134-138,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201610023
干燥温度对紫苏挥发性物质组成的影响
Effect of Drying Temperature on Volatile Compounds of Perilla
摘要
关键词
紫苏/挥发性物质/电子鼻/气相色谱-质谱法/紫苏酮Key words
Perilla/volatile composition/electronic nose/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)/perillaketone分类
轻工纺织引用本文复制引用
卢江长美,张超,马越,赵晓燕..干燥温度对紫苏挥发性物质组成的影响[J].食品科学,2016,37(10):134-138,5.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-26-22&CARS-25) （CARS-26-22&CARS-25）
北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20140204):果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室专项(Z141105004414037) （KJCX20140204）
