食品科学2016，Vol.37Issue(10)：164-169,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201610028
不同板栗品种营养成分及风味物质分析
Nutritional Components and Flavor Substances of Different Varieties of Chinese Chestnut
摘要
关键词
中国板栗/营养成分/风味/相关性Key words
Chinese chestnut/nutritional ingredients/aroma components/correlation分类
轻工业引用本文复制引用
张乐,王赵改,杨慧,王晓敏,史冠莹..不同板栗品种营养成分及风味物质分析[J].食品科学,2016,37(10):164-169,6.基金项目
2015年河南省财政预算项目(20157814) （20157814）
2015年河南省重点科技攻关项目(152102210386) （152102210386）
