食品科学2016，Vol.37Issue(10)：170-175,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201610029
类胡萝卜素与“大马士革”玫瑰花香气构成的相关性分析
Correlation Analysis of Aroma Components and Carotenoid in Rosa damascena
摘要
关键词
“大马士革”玫瑰花/类胡萝卜素/香气构成/主体香气组分/相关性Key words
Rosa damascena/carotenoid/characteristic aroma compounds/main aroma component/correlation分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈玉蓉,李霁昕,杭洁,何英霞,徐琼,蒋玉梅..类胡萝卜素与“大马士革”玫瑰花香气构成的相关性分析[J].食品科学,2016,37(10):170-175,6.基金项目
甘肃省兰州市科技局项目(2010-1-235) （2010-1-235）
甘肃省科技厅青年基金项目(1308RJYA078) （1308RJYA078）
甘肃省兰州市科技局农业攻关项目(2010-1-239) （2010-1-239）
