食品科学2016，Vol.37Issue(11)：1-6,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611001
制备亚麻籽油多层乳液及其稳定性研究
Preparation and Stability of Multilayer Emulsions of Linseed Oil by Electrostatic Layer-by-Layer Deposition
摘要
关键词
亚麻籽油/静电层层自组装/多层乳液Key words
linseed oil/layer-by-layer self-assembly/multilayer emulsions分类
轻工业引用本文复制引用
李进伟,林传舟,刘元法..制备亚麻籽油多层乳液及其稳定性研究[J].食品科学,2016,37(11):1-6,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31571878 （）
31171703) （）
2013年粮食公益性行业科研专项(201313011-7-3) （201313011-7-3）
