食品科学2016，Vol.37Issue(11)：18-23,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611004
植物乳杆菌对食源性病原菌作用的研究
Antagonistic Mechanism of Lactobacillus plantarum against Foodborne Pathogenic Bacteria
摘要
关键词
植物乳杆菌/有机酸/抑菌Key words
Lactobacillus plantarum/organic acid/antibacterial activity分类
生物学引用本文复制引用
李强坤,柳陈坚,张园莲,常林杰,罗义勇,李晓然..植物乳杆菌对食源性病原菌作用的研究[J].食品科学,2016,37(11):18-23,6.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160309) （31160309）
