食品科学2016，Vol.37Issue(11)：58-64,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611011
山药黏液质及其酶解物的微观结构及免疫活性
Microstructure and Immunomodulating Activity of Mucilage from "Tiegun" Yam Tubers (Dioscorea opposita Thunb.cv.Tsukune) and Its Hydrolysates
摘要
关键词
山药黏液质/酶解物/淋巴细胞转化/细胞因子/mRNA表达Key words
yam mucilage/hydrolysates/lymphocyte transformation/cytokine/mRNA expression分类
轻工业引用本文复制引用
任国艳,吴婷婷,张凡,郭金英,崔国庭,吴影,王萍,曹利..山药黏液质及其酶解物的微观结构及免疫活性[J].食品科学,2016,37(11):58-64,7.基金项目
河南科技大学研究培育基金项目(400913480019) （400913480019）
