食品科学2016，Vol.37Issue(11)：125-130,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611022
拮抗阪崎肠杆菌乳酸菌的筛选鉴定及抑菌特性
Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria Antagonistic against Enterobacter sakazakii
摘要
关键词
乳酸菌/阪崎肠杆菌/鲤鱼肠道/筛选与鉴定/抑菌作用Key words
lactic acid bacteria/Enterobacter sakazakii/common carp intestine/screening and identification/antagonism分类
轻工业引用本文复制引用
杜静芳,缪璐欢,马欢欢,吕欣然,李莹,白凤翎,李春,励建荣..拮抗阪崎肠杆菌乳酸菌的筛选鉴定及抑菌特性[J].食品科学,2016,37(11):125-130,6.基金项目
辽宁省科技厅攻关项目“海水鱼加工副产物的高值化利用关键技术及产业化”(2015103020) （2015103020）
辽宁省高等学校创新团队课题(LT2014024) （LT2014024）
