食品科学2016，Vol.37Issue(11)：137-142,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611024
荔枝蜜醋一步法发酵工艺
One-Step Fermentation of Litchi Honey Vinegar
摘要
关键词
醋酸发酵/荔枝蜜醋/发酵工艺/响应面试验Key words
vinegar fermentation/litchi honey vinegar/fermentation process/response surface methodology (RSM)分类
化学化工引用本文复制引用
刘功良,朱宝生,陈华玲,颜晓青,白卫东..荔枝蜜醋一步法发酵工艺[J].食品科学,2016,37(11):137-142,6.基金项目
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