食品科学2016，Vol.37Issue(11)：270-276,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201611047
培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展
Effects of Culture Conditions on the Survival of Freeze-Dried Lactic Acid Bacterial Starter Cultures
摘要
关键词
乳酸菌发酵剂/冷冻干燥/不同培养条件/存活率Key words
lactic acid bacterial starter culture/freeze-drying/diverse culture conditions/survival ability分类
轻工纺织引用本文复制引用
岳林芳,王俊国,萨如拉,包秋华,田文静,陈霞,张和平..培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展[J].食品科学,2016,37(11):270-276,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160315) （31160315）
内蒙古自然科学基金项目(2015MS0306 （）
2013MS1207) （）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301516 （）
31301517) （）
内蒙古自治区配套中国科学院“西部之光”人才培养计划项目 （）
