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旋光法测定木薯中淀粉含量不确定度评定

周秀梅雷宝良张凤枰刘耀敏范秀丽

食品科学2016，Vol.37Issue(12)：144-147,4.

食品科学2016，Vol.37Issue(12)：144-147,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201612025

Uncertainty Evaluation for the Determination of Starch Content in Manihot esculenta by Polarimetric Method

周秀梅 ¹雷宝良 ¹张凤枰 ¹刘耀敏 ²范秀丽¹

作者信息

旋光法/淀粉/测量不确定度评定/木薯

polarimetric method/starch/measurement uncertainty evaluation/Manihot esculenta

轻工纺织

周秀梅,雷宝良,张凤枰,刘耀敏,范秀丽..旋光法测定木薯中淀粉含量不确定度评定[J].食品科学,2016,37(12):144-147,4.

四川省科技支撑计划项目(2014NZ0003) （2014NZ0003）

四川省青年科技创新研究团队专项计划项目(2015TD0024) （2015TD0024）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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