食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(2)：197-202,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201602034
蓝莓叶多酚复合保鲜剂对冷藏南美白对虾品质的影响
Effect of polyphenols from blueberry leaves on the quality of Penaeus vannamei during refrigerated storage
摘要
关键词
南美白对虾/贮藏品质/蓝莓叶多酚/壳聚糖/冷藏Key words
Penaeus vannamei/storage quality/polyphenols from blueberry leaves/chitosan/refrigerated storage引用本文复制引用
杨钟燕,李颖畅,王玉华,马宁,朱学文..蓝莓叶多酚复合保鲜剂对冷藏南美白对虾品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,42(2):197-202,6.基金项目
国家自然基金项目(31201308) （31201308）
